에스프레소 기계 용 물 필터에 대한 안내서

물은 커피 맛에 어떤 영향을 미칩니 까?

탄산염 경도 (알칼리도)는 커피 맛 개발에서 중추적 인 역할을합니다. 중탄산염, 칼슘 및 마그네슘 광물로 구성된이 측정은 추출에 큰 영향을 미칩니다. 과도한 알칼리도는 필수 카페 산을 중화시키고 커피의 프로파일을 평평하게하는 반면, 미네랄 함량이 충분하지 않으면 풍미의 복잡성을 향상시키지 못합니다. 균형 잡힌 알칼리성을 갖는 최적의 "소프트 워터"는 완전한 향기로운 표현을 허용하고 식별하는 술꾼이 선호하는 쾌적하고 유쾌한 맛을 만듭니다.

염소 -과 같은 수처리 화학 물질은 안전을 보장하면서 -은 커피 품질을 손상시킬 수 있습니다. 염소가 유기 화합물과 반응하면 양조 커피로 넘어가는 - 맛이 나옵니다. 이러한 바람직하지 않은 감각 영향을 제거하려면 적절한 여과가 필수적입니다.

물에서 유기물을 추적하더라도 -은 엄격하게 모니터링되지만 -은 커피의 방향족 프로파일을 변경할 수 있습니다. 양조 유지 - 등급 물을 유지하려면 정확한 제어가 필요합니다.

커피 머신을위한 좋은 물 필터는 무엇을해야합니까?

활성 탄소는 물이 화학적 취향에 뚜렷한 경우 염소 잔차 -를 효과적으로 제거합니다. 일반적으로 사전 - 필터로 설치되며, 탄소는 후속 처리 단계를 위해 물을 조절하는 동안 염소를 흡수합니다. 염소 - 관련 문제만으로도 활성 탄소는 완전한 솔루션을 제공합니다.

퇴적물 필터는 미사 또는 모래와 같은 기계적 불순물을 목표로합니다. 어두운 물에 이상적이며, 이들은 거친 입자에 대한 사전 - 필터 역할을합니다. 거친 입자 또는 최종 - 단계 "광택제"잔류 잔해물을 포착하여 - 심지어 탄소 여과 - 결정을 전달하는 결정- 맑은 물을 전달합니다.

탄산염 경도를 해결하려면 연화 매체가 필수적입니다. 일부 고급 시스템은 연화 및 원수를 혼합하여 지역의 물 가변성에 중요한 미네랄 함량을 맞춤화합니다.